Intoxicaciones aumentan en verano

En verano se incrementan las intoxicaciones por consumir alimentos en mal estado, por lo que ante las altas temperaturas la recomendación es no ingerir alimentos en la vía pública, señaló la coordinadora de servicios médicos de salud municipal, Brunella Selene Aello Savioli.

Agregó que en casa debemos tener cuidado también con el manejo de alimentos para evitar enfermedades intestinales.

Recomendó principalmente no revolver alimentos crudos con los cocidos, pues la proteína cruda, puede contener bacterias y contagiar lo que ya está cocinado.

Explicó que es común que se dé la contaminación cruzada, por el hecho de cortar con el mismo cuchillo un alimento sin antes lavar el utensilio.

Agregó que se deben desinfectar frutas y verduras, no dejar comida afuera del refrigerador por más de dos horas y lavarse las manos continuamente.

Aello Savioli, reiteró el llamado a cuidar el manejo de alimentos, pues con el calor los alimentos se descomponen más rápido y al consumirlos ocasionan intoxicaciones o males estomacales.