Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) elabora una tortilla de maíz funcional incorporada con harinas obtenidas de especies vegetales subutilizadas.

En la dieta encontramos los nutrientes necesarios para que el organismo realice un sinfín de actividades metabólicas que nos brindan energía. Sin embargo, también se encuentran en pequeñas proporciones compuestos muy singulares llamados “fitoquímicos”, los cuales son capaces de ejercer múltiples actividades a favor de la salud.

El Consejo Americano de Promoción de la Nuez en colaboración con el Consejo Mexicano de la Nuez lanzan esta gran campaña en México buscando destacar los enormes beneficios que se obtienen al consumir nueces pecanas diariamente para personas de todas las edades y estilos de vida.

En 2024, cada vez más personas buscan adoptar hábitos de vida más saludables y hábitos de alimentación más nutritiva, por lo cual se presenta la campaña “El Poder de la Nuez”, que tiene como objetivo principal fomentar el conocimiento y el consumo de las nueces pecanas en todo México, invitando a todos a aprovechar al máximo este pequeño pero extraordinario superalimento, comentó Arsenio González García, Presidente del Consejo Mexicano de la Nuez durante la presentación.

Las nueces pecanas van más allá de ser simplemente un snack; son una fuente concentrada de nutrientes esenciales que pueden mejorar mucho tu salud en diversas formas.

Están repletas de grasas monoinsaturadas beneficiosas, proteínas, fibra, minerales esenciales y compuestos bioactivos como flavonoides y fitoesteroles.

Con solo cuatro gramos de carbohidratos y tres gramos de fibra dietética por porción, las nueces pecanas son una elección inteligente para integrar en tu dieta diaria.

Las nueces pecanas son un ingrediente versátil que puede enriquecer una amplia variedad de platos para desayuno, comida o cena, snacks, bocadillos y postres, las nueces pecanas aportan un sabor único y una textura cremosa a tus comidas. Además, su dulzor natural las hace perfectas tanto para recetas dulces como saladas.

La campaña “El Poder de la Nuez” se centra en tres pilares: sabor delicioso, alto valor nutrimental y gran versatilidad de uso.

El objetivo es que todos experimenten el rico sabor de las nueces pecanas, comprendan sus extraordinarios beneficios nutricionales y exploren su versatilidad en la cocina, para recibir todos sus beneficios al consumirla todos los días.

El consumo excesivo de proteínas, a través de suplementos alimenticios para aumentar la masa muscular puede generar cálculos renales y riesgos de padecer osteoporosis.

El consumo anual per cápita de pescados y mariscos en la sociedad mexicana es de aproximadamente 13 kilogramos.

La palmera datilera (Phoenix dactylifera L.) tiene su origen en Mesopotamia y es un importante cultivo frutal en regiones áridas y semiáridas de Oriente Medio, sur de Asia, norte de África y América Central. 

El camarón es considerado por muchas personas como uno de los alimentos del mar más deliciosos, lo cual lo ha convertido en uno de los platillos más populares y tradicionales en todo el mundo. 

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) alerta a la población derechohabiente sobre posibles daños a la salud por la práctica de la dieta alternativa conocida como ayuno intermitente difundida en internet y redes sociales por llamados coaches de vida, la cual se promueve sin respaldo científico ni supervisión de profesionales de la salud.

Desde su irrupción en la medicina moderna a finales de la década de los ochenta, la gastrectomía en manga ha representado una opción que ha ayudado a perder peso a miles de personas con obesidad.

El ejote, también conocido como frijol verde, alubia, vaina, frijolito, judía verde o habichuela, es un fruto inmaduro del frijol que pertenece a la familia de las leguminosas y ofrece una serie de beneficios para la salud de las personas.