23-Jun-2021

Alimentos se descomponen con mayor facilidad por calor

  Grecia Noriega
20-05-2021 18:35    ·  2 minutos de lectura  
Por las altas temperaturas lo alimentos suelen descomponerse con mayor facilidad, por lo que es necesario tener especial cuidado, sobre todo con aquellos que provienen del mar.
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Ansiedad en menores ocasiona problemas de estreñimiento

  Yesica Valenzuela
03-05-2021 17:57    ·  3 minutos de lectura  
El estreñimiento en niños es uno de los diez problemas pediátricos más comunes y debido a los trastornos de ansiedad que han presentado algunos menores durante la pandemia por Covid-19.
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Fruta deshidratada: ¿Conserva sus nutrientes?

  Sernoticia
12-04-2021 05:00    ·  5 minutos de lectura  
La deshidratación de las frutas provoca grandes cambios en textura, apariencia, color, sabor y valor nutricional debido a la aplicación de tratamientos térmicos a alimentos, liderados por fenómenos de transporte de calor y de masa.
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Consumo de camarón hervido y a la parrilla mejora la salud 

  Sernoticia
11-03-2021 09:36    ·  4 minutos de lectura  

Los camarones hervidos y a la parrilla mantienen un perfil lipídico, así como un aumento en compuestos antioxidantes, los cuales podrían relacionarse con una disminución en los niveles de colesterol.
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Busca Banco de Leche del HIES madres donantes

  Sernoticia
02-02-2021 05:00    ·  2 minutos de lectura  
Con trabajo permanente se ha mantenido el Banco de Leche Humana del Hospital Infantil del Estado de Sonora durante la contingencia generada por el virus SARS-Cov2, donde se busca aumentar el número de donantes en beneficio de los bebés prematuros internados en el nosocomio, destacó la Dra. Berenice Gómez Sapiens.
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Especialistas en nutrición acompañan para mejorar hábitos alimenticios

  Yesica Valenzuela
27-01-2021 17:48    ·  3 minutos de lectura  

El 27 de enero se celebra el Día del Nutriólogo, fecha creada por la Asociación Mexicana de Nutriología (AMN) para reconocer a las y los profesionales de la salud que brindan asesoría sobre alimentación saludable a la población. 
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Alimentación balanceada es fundamental para conservar salud en contingencia

  Yesica Valenzuela
14-01-2021 11:11    ·  4 minutos de lectura  
Una alimentación balanceada es la base para logar un estado de salud óptimo y hoy en día ante la contingencia sanitaria por Covid-19, es un factor que cobra fuerza ante la posibilidad de superar o no esta enfermedad.
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Consejos para cumplir los propósitos de salud de Año Nuevo

  Sernoticia
11-01-2021 05:00    ·  7 minutos de lectura  
Lograr un estado óptimo de salud es uno de los propósitos que los mexicanos más comúnmente persiguen al iniciar un nuevo año. Sin embargo, este compromiso es abandonado con frecuencia en los primeros meses. 

Especialistas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), el profesor investigador de la Coordinación de Nutrición, Humberto Astiazarán García y la nutrióloga clínica egresada del doctorado en ciencias Ana Teresa Limón Miró, compartieron algunas recomendaciones para que quienes deseen mejorar su salud en este 2021 logren este propósito. 
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Recomiendan consumir vitaminas de frutas y vegetales

  Sernoticia
07-01-2021 09:57    ·  2 minutos de lectura  
El consumir alimentos frescos evita que se pierdan sus vitaminas una vez que son procesados o cocinados. 

La especialista en nutrición y dietética del Hospital General de Zona (HGZ) No. 2, en Hermosillo, Mariela Juárez Montes, explicó que muchas vitaminas son sensibles al calor, por lo que pierden sus propiedades con la cocción.
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Estudian beneficios de sustituir harina de trigo por coco para las tortillas

  Sernoticia
18-11-2020 18:02    ·  4 minutos de lectura  
El procesamiento de cocos en la industria alimentaria se enfoca en la extracción de aceite, sin tomar en cuenta el residuo generado una vez que se realiza este proceso, por lo que un estudio del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) busca aprovechar ese subproducto.
Etiquetas : salud | alimentación | nutrición | ciad | coco | harina
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