Especialistas en nutrición señalaron que la tortilla de maíz es un elemento fundamental en la alimentación de la población mexicana, no solo por su valor nutricional, sino también por su profundo arraigo cultural.

La alimentación matutina es determinante para el funcionamiento del organismo durante el resto del día. Sin embargo, no todos los alimentos son recomendables para consumir con el estómago vacío, ya que algunos pueden irritar la mucosa gástrica, generar acidez o provocar picos de insulina que afectan el metabolismo.

El maíz es uno de los pilares históricos de la alimentación mesoamericana. Su domesticación, iniciada hace aproximadamente entre seis y diez mil años en la región que hoy ocupa México, dio origen no solo a diferentes civilizaciones, sino también a una cultura alimentaria profundamente ligada a la identidad, al territorio y al conocimiento tradicional. Dentro de esta diversidad, el maíz azul ha ocupado un lugar especial por su simbolismo, su sabor y su color característico.

Cada 4 de marzo se conmemora a nivel global el Día Mundial de la Obesidad y, en México, el Día Nacional de la Obesidad, con el fin de hacer visible esta problemática e impulsar acciones concretas para su atención, prevención y tratamiento. Este 2026, la campaña convoca a todas las personas afectadas por el sobrepeso y la obesidad, con un énfasis especial en las comunidades más vulnerables, en particular en niñas y niños.

Aunque la proteína animal es considerada la reina indiscutible de la mesa, la evidencia científica actual ha demostrado que existen otros alimentos en donde se puede encontrar proteína.

Las tortillas de maíz son uno de los alimentos más importantes en la dieta de la sociedad mexicana. Además de su valor nutricional, forman parte de una amplia variedad de platillos tradicionales como tacos, enchiladas, enfrijoladas y chilaquiles, entre otros. 

La elaboración de un cereal para desayuno a partir de mezclas de maíz y frijol negro, desarrolla Jimena Duarte Valdés, como parte de una investigación para el desarrollo de alternativas más saludables.

Durante mucho tiempo se ha creído que los antojos en el embarazo podrían estar relacionados con necesidades nutricionales específicas del cuerpo. Sin embargo, recientes investigaciones sugieren que esta teoría podría no ser tan precisa como se pensaba.

El estreñimiento es un problema bastante común, pero del que muchas personas no suelen hablar. Es verdad que existen varias alternativas para prevenirlo o deshacerse del inconveniente, aunque muchos están buscando opciones naturales que les ayuden a combatirlo. 

El video de los hermanos riñones está revolucionando las redes y muchas personas están tomando conciencia de la importancia de estos órganos para la salud, es por eso que hoy te diremos los hábitos que harán que no se separen y vivan sanos toda tu vida