¿Te diagnosticaron resistencia a la insulina? Se trata de una alteración en la que las células de los músculos, grasa e hígado no responden bien a la insulina y no se puede absorber la glucosa de la sangre fácilmente. Como resultado, el páncreas produce más insulina.

Para muchos expertos el desayuno es la comida más importante del día, por lo que a continuación, te diremos los alimentos que no deben faltar en tu desayuno para beneficiar tu salud.

Bien dicen que “la comida entra por los ojos”, ya que nos llama la atención su apariencia antes que el sabor. La industria tiene eso muy presente y es por ello que le pone color a los alimentos y bebidas para atraernos visualmente y así “engancharnos”.

La educación alimentaria ha experimentado una transformación radical en los últimos años. Lo que antes se limitaba a consultas en consultorios y recomendaciones en hospitales, hoy está al alcance de un clic en redes sociales como Instagram, TikTok y YouTube.

La cantidad ideal de agua que una persona debe consumir al día sigue siendo un tema de investigación científica, aunque el popular consejo de beber dos litros diarios ha sido desmentido, la importancia de mantenerse hidratado es indiscutible; no hacerlo puede acarrear diversas consecuencias para la salud.

Los dátiles han sido parte de la historia de la humanidad durante siglos; estos pequeños frutos son dulces y versátiles, pero también destacan por sus innumerables beneficios para la salud. 

Ante la llegada de las fiestas decembrinas, la Secretaría de Salud hizo un llamado a la población con enfermedades crónicas a cuidar su alimentación para prevenir desajustes a su salud y problemas graves a la misma.

“La neofobia alimentaria” (NA) se define comúnmente como la renuncia, miedo, asco o disgusto a probar alimentos nuevos, novedosos y desconocidos, así como a un método diferente de preparación o presentación de un alimento o a la evitación de sabores recién introducidos. 

El consumo de carne de cerdo representa el 30 por ciento a nivel mundial y en cuanto a México, la cantidad disponible para consumo nacional, de acuerdo con la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) en el año 2023 fue de dos mil 057 mil toneladas, un 4% más que el anterior.

En el tema de la alimentación, el panorama es crítico y el reto enorme, en especial porque el modelo de producción vigente no es sostenible, afirma Julieta Ojeda Gómez, encargada del despacho del Programa Universitario de Alimentación Sostenible (PUAS) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).