La cantidad ideal de agua que una persona debe consumir al día sigue siendo un tema de investigación científica, aunque el popular consejo de beber dos litros diarios ha sido desmentido, la importancia de mantenerse hidratado es indiscutible; no hacerlo puede acarrear diversas consecuencias para la salud.

Los dátiles han sido parte de la historia de la humanidad durante siglos; estos pequeños frutos son dulces y versátiles, pero también destacan por sus innumerables beneficios para la salud. 

Ante la llegada de las fiestas decembrinas, la Secretaría de Salud hizo un llamado a la población con enfermedades crónicas a cuidar su alimentación para prevenir desajustes a su salud y problemas graves a la misma.

“La neofobia alimentaria” (NA) se define comúnmente como la renuncia, miedo, asco o disgusto a probar alimentos nuevos, novedosos y desconocidos, así como a un método diferente de preparación o presentación de un alimento o a la evitación de sabores recién introducidos. 

El consumo de carne de cerdo representa el 30 por ciento a nivel mundial y en cuanto a México, la cantidad disponible para consumo nacional, de acuerdo con la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) en el año 2023 fue de dos mil 057 mil toneladas, un 4% más que el anterior.

En el tema de la alimentación, el panorama es crítico y el reto enorme, en especial porque el modelo de producción vigente no es sostenible, afirma Julieta Ojeda Gómez, encargada del despacho del Programa Universitario de Alimentación Sostenible (PUAS) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

La Secretaría de Salud exhortó a la ciudadanía a incrementar las medidas de prevención contra el robo de contraseñas.

El fruto del monje contiene diversos compuestos bioactivos con beneficios para la salud humana entre los que destacan aquellos que le confieren un poder edulcorante hasta 300 veces más que la glucosa, pero con un bajo índice glucémico, además de ser antioxidante.

Las hormonas son importantes moléculas químicas que regulan el funcionamiento de varias de nuestras células, órganos y tejidos, son estrictamente necesarios para que podamos funcionar correctamente y nuestro cuerpo pueda crecer, desarrollarse de forma apropiada.

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) elabora una tortilla de maíz funcional incorporada con harinas obtenidas de especies vegetales subutilizadas.