Por: Rosa Angélica Fimbres
14-07-2019 21:46
La goma del mezquite o “chúcata”, como se le conoce en Sonora, tiene propiedades que se pueden aprovechadas por la industria alimentaria, por lo que el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) estudia sus beneficios.
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Por: Sernoticia
04-06-2019 09:01
Con el propósito de capacitar a profesionales de la salud sobre distintos métodos de evaluación de la dieta en la salud humana, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) brindará un curso teórico y práctico.
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Por: Sernoticia
27-05-2019 12:54
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), invita a los menores de edad de la capital sonorense a inscribirse en el taller de verano “Kids”, un curso donde, de manera divertida y a través de la reflexión y juegos, se les capacitará sobre alimentación y actividad física, el cual será impartido por personal del departamento de nutrición pública y salud de esta institución.
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Por: Sernoticia
06-05-2019 08:37
Es temporada de fresas y este fruto tiene múltiples cualidades y beneficios que apoyarán tu salud, por lo que existen poderosas razones para consumirlas para mejorar las condiciones físicas a través de la alimentación.
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Por: Rosa Angélica Fimbres
01-04-2019 08:06
Científicas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) de Hermosillo crearon un helado prebiótico que restablece el balance de la microbiota intestinal y mejoraría la salud digestiva.
La investigadora y académica del CIAD responsable del proyecto Gabriela Ramos Clamont Montfort, expuso que se trata de un helado que al consumirse ayuda a mantener las poblaciones de bacterias saludables –probióticas-.
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Por: Sernoticia
28-03-2019 08:35
Con el objetivo de promover el debate sobre los retos que enfrentan las mujeres en la producción científica en México, se realizará la mesa de diálogo “Ciencia, Género y Educación”, en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) de Hermosillo.
El 3 de abril próximo a las 12:00 horas, las investigadoras del CIAD, Beatriz Olivia Camarena de la Coordinación de Desarrollo Regional y Belinda Vallejo Galland de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, compartirán sus experiencias de la vida académica y el quehacer científico, bajo las distintas condiciones diferenciadas de género.
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Por: Notimex
20-02-2019 12:00
Un grupo de científicos realiza un estudio de las bacterias denominadas ácido lácticas provenientes del afrecho (salvado) de la cerveza y su posible capacidad para transformarse en compuestos que serían útiles para la prevención o tratamiento de enfermedades, algunas de ellas cardiovasculares.
En esta línea de investigación, que se refiere al aprovechamiento de subproductos de la industria cervecera, el académico de la Universidad de Panamá, Ricardo Cristóbal Sousa Gómez, realiza una estancia en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) en Hermosillo, Sonora.
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Por: Rosa Angélica Fimbres
24-01-2019 12:24
Los frutos secos son una excelente opción para las personas que integrarán paulatinamente alimentos naturales e integrales o comenzar a disminuir la ingesta de alimentos chatarra.
El profesor de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Gustavo González Aguilar, señaló que son una opción saludable para incluirlas en la alimentación.
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Por: Rosa Angélica Fimbres
17-08-2018 06:00
Lavar la ropa no es divertido, aunque sea en una lavadora automática, pues es un procedimiento que resulta pesado y extenuante por el tiempo de espera de cada ciclo.
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Por: Yesica Valenzuela
21-06-2018 09:03
La pitahaya es una cactácea columnar que se encuentra en zonas áridas y semiáridas de México y Sonora es uno de los estados privilegiados al contar con ella gracias a su biodiversidad, la cual se produce de manera natural.
Con el fin de aprovechar lo que la tierra nos ofrece para la producción de alimentos en comunidades indígenas, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) se acercó a integrantes de la etnia yaqui.
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