Elaboración de roscas de reyes requiere dedicación

Para el Día de Reyes, la panadería Modelo produce alrededor de 500 roscas para que las familias degusten este tradicional alimento en ambiente de unidad, informó el panadero, Martín Francisco Hernández Ramírez.

Recordó que desde hace 40 años aprendió a elaborar las roscas por enseñanza de sus padres, trabajo ue debe desempeñarse con dedicación debido a que deben utilizarse diversos materiales.

Explicó que en el horno pueden prepararse hasta 18 roscas, que están listas entre 15 y 20 minutos.

En esta panadería ubicada en el centro de la ciudad, la rosca grande tiene un costo de 280 y la rosca para 15 o 20 personas vale 250 pesos.

Hernández Ramírez comentó que el 6 de enero se vende la mayor parte de roscas que preparan en la panadería, pero la gente sigue buscándolas después de esta fecha.