¿Cómo elegir un vino para la cena de año nuevo?

Para la cena de año nuevo es recomendable el vino tinto, sin embargo, al ser una ocasión de celebración se puede optar por la Champagne.

La especialista en enología y viticultura, Natalia Preciado Jiménez recomendó a quienes no cuentan con presupuesto elegir vinos de tipo cava o prosecco, ya que son opciones buenas y económicas.

Explicó que el vino se escoge de acuerdo al varietal que se prefiera, es decir, la variedad de uva que lo compone, ya sea Cabernet Sauvignon o Sauvignon blanco, según prefiera los vinos blancos o tintos.

Después, elegir las regiones de nuevo mundo o viejo mundo.

Detalló que los vinos de nuevo mundo son aquellos de origen americano que tienen un estilo más joven y sabor afrutado, mientras que los de viejo mundo se refiere al vino producido en Europa y su elaboración se basa en las prácticas tradicionales.

Preciado Jiménez, recomendó revisar que el corcho no esté quebrantado y que no haya filtración de vino, ya que puede estar avinagrado y el sabor no será agradable.

Además de cuidar bien la temperatura antes de consumirlo:

Tome en cuenta estas recomendaciones y disfrute de la celebración para recibir el 2020.