Sernoticia
12-04-2021 05:00
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La deshidratación de las frutas provoca grandes cambios en textura, apariencia, color, sabor y valor nutricional debido a la aplicación de tratamientos térmicos a alimentos, liderados por fenómenos de transporte de calor y de masa.
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Sernoticia
01-03-2021 10:45
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La Organización de las Naciones Unidas de la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) declaró al 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras, destacando toda la gama de propiedades benéficas que aportan a los humanos.
Sernoticia
07-01-2021 09:57
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El consumir alimentos frescos evita que se pierdan sus vitaminas una vez que son procesados o cocinados.
La especialista en nutrición y dietética del Hospital General de Zona (HGZ) No. 2, en Hermosillo, Mariela Juárez Montes, explicó que muchas vitaminas son sensibles al calor, por lo que pierden sus propiedades con la cocción.
Sernoticia
09-11-2020 05:00
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¿Has estado en el dilema de tomar una fruta o una verdura con una parte en aparente estado de descomposición y no saber si puedes consumirla o debes desecharla por completo? Bueno, te daremos algunas recomendaciones para lograr una buena decisión.
Sernoticia
18-06-2020 16:21
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A partir del mes de junio inicia la temporada alta de cosecha de mango, por lo que es posible encontrarlo en cualquier mercado, frutería o tienda de conveniencia; en México se producen 1.8 millones de toneladas por año y es el quinto productor mundial de la fruta.
Sernoticia
02-06-2020 08:40
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Para fortalecer las medidas fitosanitarias en América Latina, representantes de 18 países, México incluido, intercambian experiencias sobre la Técnica del Insecto Estéril (TIE) y así combatir la mosca de la fruta.
Yesica Valenzuela
20-05-2020 15:06
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A raíz de la pandemia de coronavirus a nivel mundial se hace necesario adoptar o reaprender medidas de higiene y ponerlas en práctica en varios diversos aspectos de la vida diaria, entre los que se encuentra el manejo de alimentos.
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Notimex
01-04-2019 08:36
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Los jóvenes no están excluidos de padecer cáncer de colon, y aunque en la mayoría de los casos este padecimiento se presenta después de los 50 años, cada vez se manifiesta más en jóvenes de entre 12 y 16 años.
El médico oncólogo, especialista en quimioterapia, Marcelino Morales Rivera, señaló que éste es uno de los cinco cánceres más frecuentes, y la edad más joven en que se ha desarrollado es a los 12años.
Notimex
26-03-2019 09:33
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Actualmente un mexicano consume en promedio 12.4 kilos de mango al año, una fruta la cual, durante los meses de abril y agosto se obtiene casi toda la producción, por lo que su disponibilidad en el mercado es mayor en primavera.
El mango es una fruta originaria de Asia que llegó a México durante la Conquista, y desde ese momento se volvió una de las frutas tropicales más populares en el país.