Crean en UANL gelatina comestible para combatir caries dental en niños

Después de una década de estudios con moléculas con capacidades antimicrobianas, investigadores de la UANL  recibieron una patente para crear una gelatina comestible que combate la caries dental en niños.

La doctora  Erandi Escamilla García coordinó a un grupo de investigadores del Laboratorio de Biotecnología Microbiana del Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias de la Salud (CIDICS-UANL) que trabajó con la molécula 3- hidroxipropionaldheído, de la reuterina.

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) le otorgó en diciembre de 2021 la patente: “Proceso de obtención de un alimento gelificado contra caries dental suplementado con reuterina parcialmente purificada de Lactobacillus reuteri”.

La Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) señaló que desde que llegó al Laboratorio de Biotecnología Microbiana, la doctora Escamilla García se interesó por aislar y caracterizar bacterias, sobre todo moléculas que pudieran tener algún potencial biológico de uso clínico.

El estudiante Víctor Hugo Urrutia participó en el proyecto con su tesis de maestría al estudiar el potencial biológico de la reuterina sobre el crecimiento de la bacteria helicobacter pilory y la inhibición en la expresión de genes de virulencia, indicó.

La  institución educativa refirió que el cuerpo de estudio fue un grupo de 27 niños de entre seis y siete años de edad, a quienes  evaluaron la cantidad de caries en sus dentaduras.

En el laboratorio los estudios in vitro y en murinos (ratones) la reuterina les había dado buenos resultados contra el S. mutans de la caries, añadió.

Escamilla García comentó que “logramos demostrar que la molécula aislada de su nicho biológico tiene la capacidad de disminuir el patógeno cariogénico [S. mutans] presente en niños".

Resaltó que “para hacerlo más atractivo para los niños, en lugar de hacer una pastilla hicimos una gelatina”.

La  especialista detalló que al grupo de niños que le aplicaron un placebo el patógeno desapareció en un 87.2 por ciento, pero reapareció a los pocos minutos.

Al grupo que le aplicaron el activo en gelatina, las colonias de S. Mutans desaparecieron en un 99.86 por ciento con la reuterina, dijo.

 Sostuvo que “la idea es que del Laboratorio de Biotecnología Microbiana se generen moléculas propias de origen natural que podamos caracterizar para fines preventivos o terapéuticos, que sean alternativas a nivel biomédico”.