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*”El Pipas Rodríguez” convirtió su hobby en una ocupación que le genera ganancias extras a su economía personal
*Laboró por diez años como cocinero en restaurantes y le gustaba tener sus cuchillos afilados para trabajar mejor
El hobby de afilar cuchillos se convirtió en una ocupación que genera ingresos adicionales a Jorge Enrique Córdova Rodríguez, mejor conocido como “El Pipas Rodríguez”, a raíz de la pandemia de Covid-19.
Al recordar que laboró por diez años como cocinero en diversos restaurantes, donde por los horarios y carga de trabajo sus compañeros no tenían tiempo de afilar los cuchillos, destacó la necesidad de mantener en buen estado estos utensilios indispensables en cualquier cocina.
Señaló que, durante su desempeño en ese trabajo, le gustaba mantener en buen estado una de las principales herramientas para realizar sus labores.
Actualmente trabaja en una carpintería y a finales de 2020 que empezó a realizar esta actividad como un ingreso extra.
“Tengo desde noviembre; dije sabes qué, me gusta afilar cuchillos, me relaja y pues voy a ver si puedo generar un segundo ingreso y subí a las redes un video de mi cuchillo y me preguntaron qué cuchillo era, qué si cuanto me había costado”, refirió.
Fue entonces cuando dio a conocer su gusto por afilarlos y podía ser cualquier tipo, pero trabajándolos de forma adecuada quedarían con un filo especial.
Relató que no tenía cuenta en redes sociales y el Chef Juan Ángel Vásquez le recomendó abrir una en Instagram, por lo que al seguir su consejo no esperaba que en menos de un día ya tendría más de 600 seguidores.
Córdova Rodríguez mencionó que lo que caracteriza su trabajo es el diferenciar el tipo de cuchillo pues se pueden encontrar orientales, europeos y americanos, los cuales se manejan en diversos ángulos para el afilado con diversos tipos de piedras.
“Piedras naturales que son de cerámica, la más fina que tengo es una placa arkanzas de grano cinco mil, tengo piedras de diamante para aceros más duros que es desde grano de 100 hasta mil 500”, explicó.
Asimismo, abundó, cuenta con una pasta de diamante que se usa como asentador de cuero para dar un acabado pulido y eso hace posible que un cuchillo sea capaz de rasurar cabello.
El afilado de una pieza le lleva una hora porque le dedica tiempo y lo hace con cuidado.
Convierte hobby de afiliar cuchillos en ocupación que genera ingresos from SERNOTICIA.COM on Vimeo.
El costo por servicio completo con el uso de todas sus piedras es de 150 pesos y el afilado básico tiene un costo de cien pesos.
A “El Pipas Rodríguez” lo encuentran en Instagram como Pipas Rodríguez y se puede contactar a través del teléfono 6622 219076.
Hermosillo, Sonora, México
Tel.: +52 1 662 217 3771
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