Germinados o brotes mejoran salud de grandes y chicos

*Pueden producirse en casa y su cultivo es una opción para mantenerse ocupado durante el confinamiento
*El contenido nutricional de los brotes o germinados es más concentrado que en su versión adulta, porque la mayor parte de nutrientes se encuentran en las semillas

Los brotes o germinados que pueden producirse en casa son una buena opción para ocuparnos durante el confinamiento, además de que son un alimento natural que sirve para mejorar la salud de niños y adultos.

La maestra en Ciencias y Plantas, Karla Patricia García Cabello, señaló que se trata de una actividad económica y no se necesita tener un patio grande para establecer los huertos.

Explicó que el contenido nutricional de los brotes está más concentrado que en su versión adulta, porque parte de los nutrientes se encuentran en las semillas y se van diluyendo conforme crecen.

Por eso, destacó, cuando se consumen en esta etapa se ingiere la versión concentrada de una planta.

“Está comprobado que tiene más contenido nutricional comerte un gramo de brotes de brócoli, por ejemplo, comparado a un gramo de brócoli ya grande, ya maduro”, ejemplificó.

De esa manera, abundó, se consume algo más nutritivo y ese es el beneficio de aprender a hacer algo rápido, económico y más nutritivo que la comida que se adquiere en el supermercado.

Las semillas se pueden encontrar en Botica Verde a precios que oscilan entre 30 y 300 pesos, dependiendo de la fruta o verdura de elección, pero bastarán dos semanas para que los puedan cosechar y posteriormente consumir.

La empresa Microgreens FLN se dedica a capacitar a interesados en esta opción nutricional que resulta entretenida en estos días de contingencia, destacó la especialista.

Agregó que les regalan una dieta que pueden seguir con sus cosechas personales y obtendrán resultados en pérdida de peso, además de mejorar su calidad de vida.

García Cabello aseguró que el cultivo de brotes o germinados es una actividad benéfica y recordó que es necesario cambiar estilos de vida para no ser susceptible a enfermedades virales.

El teléfono para mayor información es 6623589968 o pueden consultar la página de Facebook Microgreens FLN.