29-Mar-2024

Es importante administrar alimentos en casa durante contingencia sanitaria

Olivia Santana  
25-03-2020 18:26  
2 minutos de lectura  

*Chef recomienda no desperdiciar ni tirar alimentos que luego podrían hacer falta

En esta temporada de contingencia sanitaria es importante saber administrar los alimentos con que se cuenta en casa y evitar desperdiciarlos, pues en algún momento podrían hacer falta.

El chef, Juan Ángel Vásquez, llamó a crear conciencia entre los integrantes de la familia a comer lo que haya en casa, tomando en cuenta los momentos difíciles por el posible contagio del Covid-19 y cuando el llamado es a no salir a las calles.

Sugirió reacomodar la despensa para detectar comida que aún no caduca, descubrir los “poquitos” ocultos en el congelador, explorar la creatividad y habilidades en la cocina para preparar nuevos platillos.

Además, dijo, se pueden sustituir ingredientes por otros, tener granos guardados que son una buena fuente de proteína, aprender a guardar lo que sobra y no desperdiciar los caldos que quedan al cocer algún alimento. 


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