Hay veda sanitaria para moluscos bivalvos en Sonora

*Por el momento se recomienda evitar comer moluscos bivalvos como  almejas, callos de hacha y pata de mula

La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coesprisson) declaró veda sanitaria en áreas específicas de Puerto Peñasco, Caborca y Guaymas, indicó Laura Lorena Robles Ruiz.

La titular de Coesprisson comentó que en Morúa, Puerto Peñasco, San Francisquito, Caborca y Bahía de Lobos, Guaymas, se declaró la veda precautoria sanitaria para la extracción, venta y producción de moluscos bivalvos por la presencia de toxina paralitica.

Señaló que realizarán muestreos para determinar el momento en que esté libre de toxinas la producción y cosecha de este tipo de moluscos en esas áreas del estado, para poder levantar la veda sanitaria.

Robles Ruiz recomendó a la población, por el momento, evitar comer moluscos bivalvos como son almejas, callos de hacha y pata de mula, hasta que los muestreos que efectúan en la zona den negativo a la presencia de las toxinas.

Sin embargo, agregó, se puede consumir todo tipo de pescado y camarones.

“Los productores estarán siendo responsables y siempre cooperan con las autoridades sanitarias ante estas vedas precautorias, además ellos ya no están en proceso de extracción ni cosecha del mismo molusco y esperan a que pase esta contingencia para continuar con su venta”, concluyó.

Áreas en veda sanitaria:

·      Puerto Peñasco, de 6 áreas de extracción, solamente 1 está en veda, Morúa.

·      Caborca, de 2 áreas de extracción, solamente 1 está en veda, San Francisquito en la Bahía de San Jorge.

·      Guaymas, de 3 áreas de extracción, solamente 1 está en veda, Bahía de Lobos.

Alimentos que NO deben consumirse:

·      Moluscos bivalvos: almejas, callos de hacha, pata de mula.
 
Alimentos que SÍ pueden consumirse:

·      Pescados, camarones, pulpo, cualquier producto del mar con escamas.