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*Los principales insumos para la producción de carnes han presentado aumentos del 50%
*El año pasado el costo de la carne de res tuvo un incremento del 25%
El precio de la carne de res y de otras proteínas de origen animal tendrá un incremento, debido al alza en el precio de los granos y combustible que son insumos básicos para la producción de este alimento, destacó la Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS).
El presidente del organismo, Héctor Platt Martínez, refirió que de noviembre a la fecha, los precios de los granos han registrado un incremento del 50 por ciento.
Dijo que aún se desconoce de cuánto sería el aumento en el precio de la carne, sin embargo esa situación repercutirá en la venta al público, debido al efecto inflacionario de acuerdo con lo que señalan los analistas económicos.
“Están viendo el precio del grano, que es el insumo principal para el ganado engorda, entonces en Estados Unidos ya se vio que a corto plazo ya va haber aumento en el precio de la carne”, mencionó.
El dirigente de los ganaderos organizados en Sonora destacó que el precio de la carne aumentó alrededor del 25 por ciento en 2021 y en los próximos días se reflejará un alza adicional en las diferentes proteínas de origen animal.
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